Siamo un piccolo produttore italiano dedicato alla diffusione del Caviale di Limone, sempre disponibili per informazioni, disponibilità e collaborazioni
con professionisti del settore.
Coltivato interamente in Italia, il nostro Finger Lime è senza pesticidi e con concimi naturali approvati dal MASAF (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste.); per garantire al consumatore un prodotto genuino e di qualità.
Ogni pianta è curata manualmente, garantendo qualità, freschezza e genuinità.
Il nostro obiettivo è offrire un prodotto naturale, ideale per ristoranti, pasticcerie, chef e appassionati di cucina che cercano un tocco speciale nei loro piatti.
Il Finger Lime, conosciuto anche come caviale di limone, è un agrume pregiato originario dell’Australia.
Questo frutto unico si distingue per la sua polpa formata da minuscole vescicole traslucide, simili a piccole perle di caviale, che scoppiano in bocca sprigionando un succo dal gusto fresco, agrumato e aromatico.
Grazie al suo sapore intenso e alla particolare consistenza, il Finger Lime viene utilizzato sia in alta cucina che in mixology, per arricchire piatti di pesce, crudi di mare, tartare, dessert e cocktail con un tocco raffinato ed esotico.
Selezioniamo solo i frutti migliori, raccolti nel momento perfetto di maturazione
e spediti rapidamente per mantenere intatto il loro aroma unico.
In breve: Il sistema HACCP (quello che assicura che il cibo sia sicuro) mette in guardia contro la fetta di limone per due motivi principali:
Problema Chimico: La buccia dei limoni (spesso non bio) è trattata con cere e pesticidi. Questi finiscono nel tuo bicchiere o piatto.
Problema Batterico: La fetta è super manipolata (taglio, conservazione in vaschette, presa con le mani/pinze) e questo la rende un possibile veicolo di batteri e sporcizia.
Per evitare tutti questi inconvenienti, molti locali preferiscono semplicemente non usarla, o fornire il succo di limone in bustina oppure bevande gasate al gusto di limone all'interno dei cocktail.
Stop alla Buccia Trattata: Usando solo le sfere interne, elimini completamente il contatto con la buccia esterna, che è la parte trattata con cere e pesticidi. Il problema chimico è risolto!
Manipolazione Minima e Massima Igiene:
Le sfere sono il succo del limone incapsulato naturalmente.
Vengono estratte e spesso messe direttamente (con un cucchiaino o una pinza sterile) nella bevanda.
Non c'è bisogno di tagliare una fetta, maneggiarla, o farla sostare in vaschette piene d'acqua. La contaminazione da manipolazione è drasticamente ridotta.
Quando le sfere esplodono in bocca o nella bevanda, rilasciano solo l'aroma fresco e pulito, senza rilasciare le impurità della buccia.
In pratica, passare al caviale di limone ti permette di dare un sapore e un effetto visivo straordinario, rispettando al 100% le linee guida igieniche che l'HACCP vuole proteggere!
Il finger lime (Citrus australasica) è una specie botanica naturale e spontanea, originaria delle foreste pluviali del Queensland e del Nuovo Galles del Sud, in Australia.
Il Finger Lime si presta a numerosi utilizzi in cucina e mixology grazie alle sue caratteristiche uniche:
Aspetto scenografico: le vescicole simili a caviale aggiungono un tocco elegante e originale ai piatti.
Consistenza unica: la polpa non è liquida, ma composta da sfere croccanti che esplodono in bocca.
Sapore intenso: fresco, agrumato e aromatico, con note simili al lime ma più complesse.
Uso in mixology: perfetto per cocktail e drink innovativi, che arricchisce senza diluirli troppo.
Alta cucina: ideale per accompagnare pesce crudo, crostacei, sushi, insalate, finger food e dessert.
Il frutto contiene le tipiche vescicole succose (perle di agrume o Caviale di Limone), che scoppiano in bocca, caratteristica unica rispetto agli altri agrumi.
- Ha un aroma intenso e fresco, molto apprezzato nella cucina gourmet.
- È ricco di vitamina C e antiossidanti, con proprietà salutistiche.
- L’industria alimentare e la gastronomia contemporanea lo hanno reso popolare a partire dagli anni 2000, soprattutto come ingrediente di pregio in piatti e cocktail,
Segui la procedura guidata per creare il tuo ordine.
Ti informiamo che ogni quantità di prodotto acquisto equivale ad una vaschetta
da 250 grammi che si compone di più varietà di Caviale di Limone .
Confermare un ordine non implica l’acquisto immediato, ma solo la prenotazione della merce.
L’ordine deve essere comunque convalidato dall’esercente e fino al saldo è sempre e comunque annullabile da parte tua all’interno della tua area clienti,
oppure cliccando sul link presente nella mail di conferma di ordine che ti arriverà in seguito alla conferma (Step 3: Rivedi e Conferma Ordine)
Il saldo dell’ordine sarà richiesto solo dopo la conferma da parte
dell’esercente e verrà richiesto nella tua area utente. Il saldo avverrà tramite PayPal o Bonifico. In caso di necessità di fattura contattaci all’indirizzo ordini@fingerlime.dagabry.it dopo la conferma d’ordine.
Il prezzo esposto non comprende IVA e costi di spedizione (da calcolare a peso), il prezzo finale sarà riportato nell’ordine prima di effettuare il saldo.
Il prodotto verrà spedito entro 48/72 ore dal saldo dell’ordine, tramite corriere espresso.
Per ragioni di ottimizzazione dei costi e tempi di imballaggio, in caso di acquisto di più confezioni, queste potrebbero essere accorpate in vaschette più capienti, ma sempre rispettando il quantitativo richiesto.
Potrai monitorare lo stato del tuo ordine e della spedizione in qualsiasi momento dalla tua area utenti, per qualsiasi informazioni non esitare a contattarci!
L’innovazione non si ferma mai.